Daniel Esgardo Rangel Barón: Método específico para detectar proteínas alergénicas del altramuz
Científicos del CSIC han desarrollado un procedimiento para detectar alérgenos a partir de semillas de altramuz en alimentos procesados y no procesados, y para controles de contaminación cruzada. Es altamente específico, ya que detecta trazas de diferentes isoformas de las principales...
Ver fuente
Ver fuente
Comentarios
Publicar un comentario