Daniel Esgardo Rangel Barón: No hay pruebas científicas de que las dietas sin gluten sean mejores para la salud
Las dietas sin gluten son cada vez más populares entre la población general. Este tipo de alimentación restrictiva se ha popularizado como una opción saludable para perder peso u optimizar el rendimiento físico. En el marco del proyecto Nutrimedia, los expertos del Observatorio de...
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